山英のお茶が安全・安心な理由

山英では、「安心して飲んだり食べたりできる緑茶づくり」をテーマに、残留農薬の発生しない栽培体系を持つ茶畑と、雑菌対策に取り組んだ衛生的な加工設備の農産物加工場で「お茶づくりを行っています。ここでは、出荷される商品の「残留農薬検査」「細菌検査」結果、『誰が・どこで・いつ・どんな肥料や農薬を使用したか』を記録した「栽培履歴」とをご覧いただくことができます。なお、調査結果に関しては、今後も新しい情報を掲載してまいります。

残留農薬について

善玉土着菌農法の「SADAJI農法」では、化学肥料を３割以下に抑え、有機肥料を7割以上使用して栽培しています。また農薬散布量も金額対比で通常の４分の１以下に減らした安心の栽培方法です。製品化される茶葉については農薬200品目が検査対象となり、検査対象外の農薬の使用は、生産者との栽培契約によって固く禁止されています。さらに、食用茶の残留農薬検査は「全量分析」で行われます。一般には茶葉の浸出液で残留農薬を検査する方法が採られますが、茶葉そのものを食べる食用茶には、茶葉そのものを検査する「全量分析」を採用しているのです。

山英の残留農薬調査結果

200＋1品目の検査すべてにおいて、残留農薬は検出されませんでした。200品目の内、147品目については農林水産省の定める残留農薬基準値の1/10以下という、山英独自の厳しい基準値においても残留農薬は検出されず、高い安全性が確認されています。

残留農薬分析結果（食用茶）
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細菌検査について

山英では出荷する製品すべてに、大腸菌と生菌の検査を実施しております。食中毒をおこすO-157などの病原大腸菌も検査されますので、安心して飲んだり、食べたりしていただけます。

山英の細菌検査結果（食用茶）

検査年月日　平成23年9月
農産物加工場工場長　河原崎　一彦
検査責任者　中村　学

山英の細菌検査結果（煎茶）

検査年月日　平成23年9月
農産物加工場工場長　河原崎　一彦
検査責任者　中村　学

生産者履歴について

残留農薬の発生しない安心の栽培体系に、山英とともに共に取り組んできた栽培責任者の方々です。山英と栽培責任者とで茶園を決め、化学肥料を 3割以下に抑えて有機肥料を7割以上使用した契約栽培をしています。また、この農法は農薬散布量も金額対比で通常の4分の1以下に減らして いる安心の栽培方法です。

生産者の方々

産者名	：	中山茶業組合　鈴木昇	栽培履歴
生産者住所	：	静岡県掛川市佐夜鹿317-1
圃場名	：	No.21
圃場面積	：	9.0ａ
栽培品目	：	食用茶
摘採日	：	平成22年5月22日 / 7月5日

産者名	：	中山茶業組合　鈴木稔	栽培履歴
生産者住所	：	静岡県掛川市佐夜鹿317-1
圃場名	：	No.90
圃場面積	：	15.7ａ
栽培品目	：	食用茶
摘採日	：	平成22年5月22日 / 7月5日

産者名	：	日坂第一製茶工場　松永行由	栽培履歴
生産者住所	：	静岡県掛川市大野99-1
圃場名	：	向山
圃場面積	：	40.0ａ
栽培品目	：	煎茶
摘採日	：	平成22年5月5日・8日・9日・12日

圃場名	：	初馬	栽培履歴
圃場面積	：	60.0ａ
栽培品目	：	煎茶
摘採日	：	平成22年5月5日・8日・9日・12日 6月21日・24日

産者名	：	五條　近司	栽培履歴
生産者住所	：	熊本県球磨郡錦町木上4
圃場名	：	1-1
圃場面積	：	50.0ａ
栽培品目	：	煎茶
摘採日	：	平成22年4月30日 / 5月2日

圃場名	：	1-2	栽培履歴
圃場面積	：	45.0ａ
栽培品目	：	煎茶
摘採日	：	平成22年5月4日・5日

圃場名	：	2-1	栽培履歴
圃場面積	：	45.0ａ
栽培品目	：	煎茶
摘採日	：	平成22年5月4日・5日

圃場名	：	3-1	栽培履歴
圃場面積	：	55.0ａ
栽培品目	：	煎茶
摘採日	：	平成22年5月3日